¿Qué nivel de acidez tiene el aceite de oliva?
De acuerdo con el Código Alimentario Argentino el aceite de oliva virgen extra debe tener un nivel de acidez máximo de 0,8 g./ 100 g. de ácido oleico, sin embargo nuestro aceite de oliva habitualmente tiene un nivel de acidez menor a 0,5 g./100 g. de A.O.
¿El aceite es de la primera prensada en frío?
El aceite ya no se hace más con prensas, se extrae por medio de maquinaria italiana con última tecnología que extrae el aceite por centrifugación y controla la temperatura para que se realice en frío.
Nuestros productos son libres de agroquímicos y fertilizantes.
Nuestro procesos no utilizan fertilizantes, plaguicidas químicos, ni conservantes, promoviendo la sustentabilidad y el cuidado de los recursos naturales. En Olivares San Nicolás ofrecemos alimentos totalmente sanos, buscando un equilibrio ecológico.
Pioneros en la certificación orgánica en Argentina
